Nejsem food fotograf. Ale peču a vařím a neustále někdo chce recept - tak jsem si vytvořila vlastní on-line kuchařku, kam chci postupně přidat i fotky.
60 g strouhaného kokosu
175 g rýžové mouky
1 vejce
100 g másla
75 g moučkového cukru
10 g kakaa
půl lžičky skořice
citronová kůra
pár kapek vanilkové esence
Tohle je myslím první bublanina, kterou jsem pekla úplně sama když mi bylo asi 12:)
Já vím, že to je úplně mimo sezónu, ale už jsem ten recept posílala tolika lidem, že bude podstatně jednodušší posílat jen odkaz. A na podzim jako když ho najdu:) Recept je od maminky...
Zase jednou se mi sešlo trochu víc ořechů a tak jsem si říkala, že vyzkouším kynuté ořechové šneky, na které se ostatně už dávno chystám. Namátkou jsem nahlédla na internet i do svých četných kuchařek, ale všechny recepty se mi zdály něčím podivné a tak jsem zase jednou pekla podle sebe. Šneci jsou vytažení sotva půl hodiny z trouby, ještě...
Kdo více peče, ví, že na vánočku i na bochánek (aneb jak se někde říká mazanec) je stejné těsto. Já jsem vyzkoušela, jak je mým dobrým zvykem, spoustu receptů, ale došla jsem k tomu, že nejlepší je recept od babičky. Existuje ovšem drobný trik (prozradím níže), pomocí nějž ze stejných ingrediencí bude poněkud jiný (především konzistenčně) výsledek....
Podzimní ovoce jistě chutná výtečně na kynutém těstě, někdy ale není dost času, nebo člověk prostě chce změnu, pro takové případy mám tento recept:
Tohle je recept od babiččiny kamarádky (z Prahy, ne z Bratislavy:) a jako dítě jsem ho milovala. S léty se na něj zapomnělo, ale pak jsem recept znovu objevila a od té doby slaví úspěchy na všech frontách.
1/4 l mléka
150 g cukru
150 g másla/hery
2 polévkové lžíce kakaa
>>> smíchat, povařit mezitím vedle smíchat:
250 g polohr. mouky
1 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr poté smícháme tekutou a sypkou směs, metličkou vymícháme do hladka, nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme cca hodinu, 150°C...
400 g hl. mouky
250 g másla/hery
1 vejce
1 vanil. cukr
2 lžicky pr. do peč.
3 lžíce cukru
- pokud je moc husté těsto, lze přidat mléko, ale opatrně, po lžičkách
náplň:
jablka - 5 velkých nebo 7 menších - nahrubo nastrouhat
1/2 vanilkového pudinku (v původním receptu jsou 2 pudinky a 4 lžíce mléka, nicmene není to myslím nutné;)...
250 g moučk. cukru
3 lžíce rumu